Rue de Poissy, l'ancien cellier des Bernardins a été restauré et outre le fait d'avoir été déblayé il est le lieu d'accueil du centre de conférence épiscopal de Paris qui accueille nombre de séminaires (le terme est bien trouvé, non ?) ...On ne trouve plus guère de bouteilles mais les lieux ont conservé leur charme et leur calme intemporel.
C'est vrai que cet ancien logis Papal avait besoin d'une bonne cave dont les dimensions étaient convenables pour un homme de cette importance : 80 mètres de long sur 15 mètres de large et soutenue par 32 pilliers !
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