L'un des derniers moulins parisiens
se porte toujours bien
même si ces ailes ne tournent plus guère
il reste en état de marche...
il a conservé sa guinguette d'antan
(où l'on y danse depuis 1810...)
La Galette en question
était un petit pain de seigle
que l'on servait avec un verre de lait
à partir de 1870...
heureusement qu'en 1915
ce moulin fut sauvé de la destruction
prévue pour la rénovation du quartier...
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