Paris est une ville où la Science...
mais je devrais plutôt dire les Sciences
ont été et continuent d'être à l'honneur
Ainsi que le prouve l'existence
de ces laboratoires qu'on peut trouver
au hasard d'une promenade
maintenant la question est :
quelle institution se sert-elle
de ces laboratoires ?
- L'institut Pasteur
- l'école Supérieure de Physique-Chimie Industrielle (E.S.P.C.I.)
- l'école Normale Supérieure (E.N.S)
- L'université Pierre et Marie Curie
- Le Centre National de Recherche Scientifique (C.N.R.S.)
- personne, les locaux ont été désaffectés depuis longtemps...
Réponse la semaine prochaine
Solution de la semaine dernière : 430 ans
Le restaurant de la Tour d'Argent a déjà traversé quatre siècle, puisque fondé pendant le règne de Henri IV, on raconte que le roi de France et de Navarre aimait à venir y festoyer [certains plats de la carte lui font encore honneur aujourd'hui (comme la Poule au pot ou le pâté de Héron) ainsi qu'aux Richelieu (un bœuf entier accommodé de trente façons différentes, une oie aux pruneaux) mais aujourd'hui on y vient pour son canard (numéroté) servi devant le client avec tout un rituel]
voici pour vous donner une idée le "grand menu" proposé par ce restaurant
Grand Menu Tour d'Argent
190 €
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Quenelles de brochet "André Terrail"
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Foie gras d'oie des Trois Empereurs, brioche au beurre salé
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Bisque "Café Anglais"
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Caneton de saison
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Brie de Melun fermier, fruits secs au miel de La Tour d'Argent
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Palet miel de La Tour d'Argent, fraises des bois, sorbet fromage blanc
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Crêpes "Belle Epoque"
d'autres menus, moins chers sont proposés (menu découverte à 170 euros et menu déjeuner à 68 euros)
